Un plato demasiado sencillo y versátil. Puede servir como aperitivo o una guarnición con tu comida favorita.
Ingredientes:
- 12 champiñones frescos
- 225 gramos de tocino
- 2 cucharadas de Ghee (mantequilla clarificada)
- 3 cucharadas. de cebolla larga fresca, finamente picada
- 1 cucharadita de paprika molida
- Sal marina
- Pimienta
Preparación:
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Empieza por freír el tocino en una sartén hasta que esté bien crocante. Deja que se enfríe y desmenúzalo en migajas. Guarda la grasa del tocino que quede.
Quítales el tallo a los champiñones y pica los tallos finamente. Saltéalos en la grasa del tocino, añadiendo mantequilla si es necesario.
Coloca los champiñones en la bandeja del horno. En un bol, mezcla el tocino desmenuzado con los tallos fritos de champiñón y el resto de los ingredientes y rellena cada champiñón con un poco de la mezcla. Hornea por 20 minutos o hasta que los champiñones se doren. Sirve a tu gusto 😉
Tip: Experimenta agregando algunas verduras finamente picadas.
Adaptado de: dietdoctor
