Un toque picante en tu desayuno puede ser algo diferente y sabroso.
Aquí los huevos, Jalapeños, tomates y cebolletas se juntan para transformar un desayuno tradicional en uno “a lo mexicano” 😉 y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 huevos (preferiblemente huevos de gallina de pastoreo)
- 1 tallo de cebolla larga
- 2 jalapeños en vinagre
- 1 tomate
- 1 cucharada de mantequilla ghee, para freír
- Sal marina y pimienta negra molida
Preparación:
Corta finamente la cebolla, los jalapeños y los tomates. Fríelos en mantequilla ghee por 3 minutos a fuego medio. Bate los huevos y viértelos en la sartén. Revuélvelos hasta la consistencia deseada (por ejemplo, 1 minuto si te gustan húmedos, o 2 si los prefieres más secos). Añade la sal y la pimienta negra molida. Sírvelo acompañado de tu bebida favorita 😉
Nota: Si en lugar de revolverlos todo el tiempo los dejas que se hagan primero por un lado y le das vuelta con la espátula, aunque se rompa esa “tortilla”, obtendrás un sabor diferente.
Adaptado de: dietdoctor
