Ingredientes (6 personas)
- ½ libra de langosta
- ½ libra de camarones
- ½ libra de pulpo
- ½ libra de lambí
- ½ libra de mero
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 ajíes grandes sin semillas y picados
- 3 tomates maduros picados
- 5 cucharadas de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta y sal marina al gusto
Elaboración:
- Pasa por agua bien caliente todos los mariscos y el pescado (que queden salcochados)
- Pica los mariscos y el pescado en una fuente honda.
- Agrega la cebolla, el ají y el tomate y revuelve con todos los demás ingredientes
- Sirve bien frío
Receta en El origen de la cocina dominicana, Juan B Nina, 2002