Nada más sencillo y rendidor que unas albóndigas. Estas son de pescado. Pueden aliñarlas como quieras, pero esta receta es de las más simples y deliciosas que puedas encontrar.
Ingredientes
- 1 libra de filete de pescado
- 2 cucharadas de sal
- tostadas ralladas o miga de pan
- 2 dientes de ajo picados
- pimienta al gusto
Preparación
- Muele el pescado crudo, agrégale sal y amasa hasta que esté pegajoso
- Después de agregar el ajo y la pimienta, arma las albóndigas del tamaño de una pelota de ping-pong
- Pásalas por la harina de las tostadas y fríe a fuego lento
No te vares: una vez armadas las albóndigas, también puedes cocinarlas en caldo o, si quieres cocinarlas en guiso u hogao.
