El consumo de sal en todo el mundo es elevado, en especial por los alimentos procesados, empacados y preparados. Por esta razón, muchos esfuerzos de salud pública tienen como objetivo reducir la cantidad de sal o al menos advertirla.
Diversos estudios muestran que la sal (sodio) está relacionada con la presión arterial alta (hipertensión) y los eventos cardíacos como el accidente cerebrovascular.
Una razón puede ser las diferencias genéticas en la forma en que las personas procesan el sodio. Aproximadamente la mitad de las personas con hipertensión y una cuarta parte de las personas con niveles normales parecen tener sensibilidad a la sal.
Las medidas de la presión sanguínea:
Si ya te han diagnosticado hipertensión, es momento de reducir el consumo de sodio en tus preparaciones y en tu mesa. Cambia los alimentos procesados por alimentos frescos e intenta sazonar con hierbas y especias naturales.
Tu médico y nutricionista te puede asesorar de forma adecuada y personal según tus necesidades.
Referencias:
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