¿Consumes leche de vaca? Si tu respuesta es sí, te proponemos este reto: retírala durante 1 o 2 semanas y experimenta cómo pasarás de una gastritis frecuente y mala digestión a un alivio estomacal, mejor digestión y menos gastritis o estreñimiento ¡Inténtalo!
Un gran problema de los productos lácteos es la lactosa, el “azúcar de la leche”, el cual puede ser difícil de digerir para muchas personas. A medida que crecemos, baja la producción de la enzima lactasa, que puede digerir la lactosa. Esa es la causa de que la leche entera nos caiga mal a muchos adultos. Por eso, la leche deslactosada ayuda a disminuir los gases y molestias que provoca la falta de digestión de la lactosa.
Dicho esto, también hay que considerar que la mayoría de los problemas que provoca la leche no provienen de la lactosa sino que son causados por sus proteínas. Diversos estudios indican que el consumo de la leche de vaca produce problemas de salud, porque aumenta la producción de moco en el tracto respiratorio y produce asma por su efecto inflamatorio en el organismo, contiene una alta concentración de antibióticos y toda clase de medicamentos, estrógenos y químicos que dañan la flora intestinal, se encuentra contaminada con dioxinas y retardantes de llama, toxinas que dañan el sistema inmune, endocrino y reproductor.
La leche de vaca es altamente inflamatoria. Además, las vacas de la industria no comen alimentos naturales y les inyectan con medicamentos como antibióticos y hormonas.
El problema, como en muchos casos hoy en día, es que el producto que compramos y consumimos está muy lejos de su estado natural. Si estás dudando en dejar la leche de vaca, simplemente piensa en muchos más beneficios que puedes obtener: tu humor corporal mejorará, tendrás menos gases, podrás bajar más rápido de peso, sentirás menos inflamado el estómago, tendrás menos antojos, si tienes acné se reducirá considerablemente y otros más que percibirás a la semana de dejarla.
Anímate y prepara en casa otro tipo como la de coco, almendras, arroz, avena o cualquiera de las muchas “leches” o extractos vegetales que existen. Lo ideal es que las puedas hacer tu mismo en casa.
Referencias:
Does milk increase mucus production?, Medical Hypotheses, Volume 74, Issue 4, 2010, Pages 732-734, ISSN 0306-9877, https://doi.org/10.1016/j.mehy.2009.10.044. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0306987709007233
Labonté M, Couture P, Richard C, Desroches S, Lamarche B. Impact of dairy products on biomarkers of inflammation: a systematic review of randomized controlled nutritional intervention studies in overweight and obese adults–. Am J Clin Nutr 2013 /04/01;97(4):706-717. https://academic.oup.com/ajcn/article/97/4/706/4577008
J Agric Food Chem. 2011 May 11;59(9):5125-32. doi: 10.1021/jf200364w. Epub 2011 Apr 15. Simultaneous determination of 20 pharmacologically active substances in cow’s milk, goat’s milk, and human breast milk by gas chromatography-mass spectrometry. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21469656
