Aumentar las defensas
Los vegetales de colores intensos contienen vitamina A y licopeno, que inhiben el crecimiento de varias líneas celulares de cáncer, incluyendo los gliomas cerebrales. Por otra parte, luteína, licopeno, fitoeno y cantaxantina son compuestos que estimulan el sistema inmune, aumentando la capacidad de las células NK de atacar los tumores. Un estudio al menos en mujeres con cáncer de seno demostró que el mayor consumo de estos alimentos se asociaba a una mayor sobrevida.
Aumenta el consumo de vegetales y frutas de colores intensos como ahuyama, zanahoria, calabacines, pimentón, ñame, batata, tomate, albaricoque y remolacha entre otros.
Todas las verduras y frutas de colores intensos contienen carotenos y otros pigmentos beneficiosos que deben figurar de manera prominente en una dieta contra el cáncer.
Referencias:
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