Para una persona la pérdida de peso sin razón aparente es causa de preocupación. Y debiera serlo, porque hay que buscar la causa. El estrés, los cambios en la alimentación o el aumento en la actividad física pueden ser la causa. Pero hay que descartar otras como el cáncer. También se pierde peso si hay un desequilibrio en los niveles de la hormona cortisol.
Cada vez vemos más personas a quienes el estrés ha provocado problemas de salud. A todas estas personas, de hecho, casi a cualquier persona que esté sometida a alguna forma de estrés o que sufra infecciones frecuentes, fatiga o cansancio, o practique varias horas de ejercicio a la semana le conviene una dieta como esta.
EN AYUNAS:
Realiza 10 minutos de ejercicio rápido, respiración profunda, ducha (si lo deseas) comenzando con agua tibia, terminando con agua más fría.
DESAYUNO:
- Fruta fresca (sin azúcar), muffin de germen de trigo y batido verde si lo deseas
- Ponche de huevo de un vaso grande de jugo sin azúcar con huevo crudo y (si lo deseas) sobre de gelatina sin sabor, cucharada de germen de trigo, salvado de arroz o levadura de cerveza
- Toronja (sin azúcar), tazón de mijo cocido con cucharada de germen de trigo y salvado de arroz agregado antes de servir y bebida saludable
MEDIA MAÑANA:
Si lo deseas: caldo, jugo de vegetales o frutas con levadura de cerveza, fruta fresca (manzana, naranja, uvas, etc.) o palitos de vegetales crudos (zanahoria, apio, pepino, etc.)
ALMUERZOS:
Ensalada cruda grande (rallada o licuada si es necesario), o cualquier combinación de: cualquier lechuga, endivia, escarola, lechuga romana, hojas de diente de león, acelga, remolacha o nabos, col rizada, consuelda, apio, pepino, brotes de soya (raíces chinas), habichuela verde, guisantes, rábanos, cebollas, puerros, candia, col (verde, col rizada o roja), brócoli, coliflor, pimientos rojos o verdes, espárragos, aguacate, perejil, berros, colinabo, chirivías ralladas, champiñones en rodajas u otras verduras crudas.
Si necesitas más, entonces elije una de estas:
Un tazón de sopa casera (sin crema o espesa), y uno o dos pedazos de pan crujiente de centeno con mantequilla, o: una pequeña porción de papa al horno, maíz, arroz integral al vapor, mijo cocido o calabaza.
El postre no es recomendable, pero puedes comer fruta fresca sin azúcar.
SUGERENCIAS DE ALMUERZO PARA LLEVAR:
En lugar de sándwiches y galletas, toma unas tajadas de carnes frías, huevos, queso de cabra y zanahorias crudas, pepinos, apio, rábanos u otras verduras crudas y/o ensalada, ensalada de col, verduras cocidas en frío, etc., en recipientes de vidrio con tapas a presión. Un panecillo con germen de trigo, fruta fresca y un termo de fruta o jugo de tomate o vegetales en jugo, sopa o bebida saludable.
MEDIA TARDE:
Si estás con hambre: fruta fresca, jugo de frutas o vegetales (con levadura de cerveza puede ser).
CENA:
Comienza la comida con ensalada cruda. Sigue con dos o tres verduras cocidas como champiñones, tomates, guisantes, habichuelas, pimientos verdes, alcachofas, coles de Bruselas, candias, zanahorias, repollo, remolachas, acelgas, nabos, cebollas, berenjenas, brócoli, calabacín, remolacha, calabaza de verano, coliflor, espárragos, puerros o cualquier otro vegetal (sin papas, calabazas, chirivías o maíz).
Toma una porción de carne magra, pescado o aves (sin carne de cerdo, grasas, carnes curadas o fritas).
Si lo deseas, termina tu comida con fruta fresca sin azúcar, algunas nueces crudas o media toronja.
TARDE EN LA NOCHE:
Evita los refrigerios después de la cena. Conténtate con una bebida saludable. Si debes comer, limítate a una fruta fresca.
BEBIDAS SALUDABLES:
Caldo de verduras, diente de león u otro sustituto del café; tés de hierbas
SUGERENCIAS PARA SEGUIR ESTE PLAN:
- No comas más de lo necesario
- Asegúrate de masticar bien (muchas veces) toda tu comida
- Sáltate las comidas cuando tengas dolor, malestar emocional, no tengas hambre, estés con frío o acalorada y si estás pasando por una enfermedad aguda
- No comas al tiempo frutas cítricas con almidones o azúcares
- No comas azúcares ni almidones cuando comas proteínas
- No endulces las frutas ni los cereales: aprende a disfrutarlos sin azúcar
- Nunca uses azúcar. Si te hace falta endulzar, usa miel
- No adquieras el hábito de comer los mismos alimentos todos los días; varía tus menús
- Incluye solo los alimentos indicados. No comas extras. Usa solo alimentos sin refinar, sin adulterar, sin procesar, lo más frescos posible. Nada de dulces, helados, pasteles, galletas, refrescos, jarabes, productos de trigo o comidas fritas
- No uses utensilios de cocina de aluminio para preparar tus alimentos
- Elimina los polvos de hornear que contienen aluminio
- Entre un alimento crudo o su versión cocida, escoja siempre el crudo; que al menos la MITAD de lo que comas sean alimentos crudos
- Es mejor no tomar líquidos con las comidas. Se sugieren bebidas saludables para que puedas romper el hábito de tomar café con más facilidad
- Usa solo sal marina y MUY poca
- No uses margarina, la mantequilla o el aceite de oliva virgen extra son mejores
- Usa muy poca agua cuando cocines vegetales, y cocínalos poco y sin sal para retener su color y su sabor; sazona después si es necesario
