Nuestra maquinaria evolucionó con los alimentos, principalmente plantas, hace millones de años. Ellas nos aportan vitaminas, minerales y otros compuestos que intervienen en muchas reacciones en nuestras células.
Más fitonutrientes si quieres mejorar tu salud.
Es una manera gráfica de destacar la importancia de los fitonutrientes (nutrientes de las plantas) para nuestra salud. Piensa en vegetales crudos, cocidos, salteados, hervidos, en puré, de cualquier manera que los comas estará mejor que no comerlos.
Referencias:
Ping-Yu Wang, Jun-Chao Fang, Zong-Hua Gao, Can Zhang, Shu-Yang Xie. (2016). Higher intake of fruits, vegetables or their fiber reduces the risk of type 2 diabetes. 2018, de Journal of Diabetes Investigation Sitio web: doi: 10.1111/jdi.12376. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jdi.12376
