Una dieta alta en sal aumenta el riesgo de cálculos renales. Según la Urology Care Foundation, demasiada sal en la orina impide que el calcio se reabsorba de la orina a la sangre. Esto causa un alto nivel de calcio en la orina, que puede conducir a cálculos renales.
Además, reducir el consumo de sal ayuda a mantener bajos los niveles de calcio en la orina. Cuanto menor es el calcio en la orina, menor es el riesgo de desarrollar cálculos renales
Revisa muy bien la etiqueta de cada producto que consumes y también la forma de preparar tus alimentos en casa.
Los alimentos conocidos por ser altos en sal (sodio) incluyen:
- Alimentos procesados, como papas fritas y galletas saladas empacadas
- Sopas enlatadas
- Vegetales enlatados
- Carne al almuerzo
- Condimentos
- Productos que contienen glutamato monosódico
- Productos que contienen nitrato de sodio
- Productos que contienen bicarbonato de sodio
Para dar sabor a los alimentos sin usar sal, prueba algunas hierbas frescas o una mezcla de condimentos herbales sin sal.
Referencias:
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Sorensen, M. D., Kahn, A. J., Reiner, A. P., Tseng, T. Y., Shikany, J. M., Wallace, R. B., Chi, T., Wactawski-Wende, J., Jackson, R. D., O’Sullivan, M. J., Sadetsky, N., Stoller, M. L., & WHI Working Group (2012). Impact of nutritional factors on incident kidney stone formation: a report from the WHI OS. The Journal of urology, 187(5), 1645–1649. https://doi.org/10.1016/j.juro.2011.12.077
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