La linaza es una fuente concentrada de lignanos, que las bacterias del intestino convierten en compuestos anticancerígenos. Actúa como laxante natural aumentando el tamaño de las heces y promoviendo el tránsito intestinal.
También es fuente de un ácido graso esencial que nuestras células necesitan (el ácido Linoleico, de lino, el nombre de la planta): esencial significa que si no viene en la dieta, no lo obtendremos. Este es un componente esencial de todas las células.
Toma 3 cucharadas de linaza molida al día. Lo mejor es tomarla a diario, en una sola toma, con los jugos o en las sopas o tomarla a cucharadas acompañada de sorbos de líquido.
Como toda fuente de grasas, se oxida al contacto con el aire, por lo que la forma óptima de guardarla es en frío, en vidrio.
Referencias:
Zuk M, Richter D, Matuła J, Szopa J. Linseed, the multipurpose plant. Industrial Crops and Products. 2015;75:165-177.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0926669015300832
Olsen, R., Myklebust, R., Ringø, E., & Mayhew, T. (2000). The influences of dietary linseed oil and saturated fatty acids on caecal enterocytes in arctic char (salvelinus alpinus L.): A quantitative ultrastructural study. Fish Physiology and Biochemistry, 22(3), 207-216. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1007879127182
Cockerell, K. M., Watkins, A. S. M., Reeves, L. B., Goddard, L., & Lomer, M. C. E. (2012). Effects of linseeds on the symptoms of irritable bowel syndrome: A pilot randomised controlled trial. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 25(5), 435-443. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22690855
