Los siguientes alimentos tienen un efecto alcalinizante y deberías aumentar su consumo: sal marina, ciruela, semillas de calabaza, limón verde, frambuesa, sandía, mandarina, brocoflor, diente de león, ajo, espárrago, col, jengibre, brócoli, especias, kombucha, setas, repollo, berenjena, ahuyama, pera, aguacate, manzana, mora, cereza, durazno, papaya, ajonjolí, entre otros.
Por regla general, es más sano mantener un entorno alcalino (lado derecho de la tabla)
Eso no significa que los alimentos que causan acidez no sean sanos, pero es importante mantener una proporción saludable entre alimentos alcalinizantes y acidificantes (más de los primeros).
Dos consejos para aplicar este conocimiento en la práctica:
Reduce al máximo el consumo de alimentos del extremo izquierdo. Los que generan “más acidez” o “máxima acidez” y aumenta lo que más puedas los de la lista de “máxima alcalinidad” y “más alcalinidad” (lado derecho).
Intenta acercarte a una regla del 80/20. Es decir, que el 80% de lo que comas cada día esté en el rango entre “Baja acidez” y “Máxima alcalinidad”, a menos de que sufras alguna enfermedad crónica o tengas cáncer, caso en el cual, la regla debería extremarse hasta acercarse al 100% de alimentos de “Máxima alcalinidad” y eliminar los que están en letras rojas.
¡Observa los efectos que estos alimentos puedan tener en tu cuerpo!
Se ha demostrado que llevar un consumo razonable de alimentos que promuevan el estado alcalino en nuestro cuerpo nos ayudará a mejorar la densidad mineral ósea de nuestros huesos y la masa muscular. Protege contra enfermedades crónicas, reduce la invasión de células tumorales y la metástasis, y ayuda a la excreción efectiva de toxinas del cuerpo.
Referencias:
Schwalfenberg G. K. (2012). The alkaline diet: is there evidence that an alkaline pH diet benefits health?. Journal of environmental and public health, 2012, 727630. doi:10.1155/2012/727630 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/
Health Effects of Alkaline Diet and Water, Reduction of Digestive-tract Bacterial Load, and Earthing. Altern Ther Health Med. 2016 Apr;22 Suppl 1:24-33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27089527
