Las grasas circulantes en tu cuerpo dependen en parte de tu alimentación. Pero no del consumo de grasas solamente sino especialmente del consumo de carbohidratos. Seguir esta guía de alimentos te ayudará a controlar la dislipidemia.
El objetivo de esta dieta es reducir el consumo de alimentos que contengan carbohidratos y grasas no saludables.
Pautas principales de esta dieta
- Evitar los alimentos ricos en grasas saturadas o grasas trans
- Principalmente consumir alimentos de bajo índice glicémico
- Reducir o eliminar del todo los azúcares procesados y refinados
- Consumir proteínas magras
- Comer alimentos ricos en fibra seca y húmeda
- Acompañar la dieta con ejercicio/deporte regularmente
- Reducir el cigarrillo
| EVITAR | CONSUMIR |
|---|---|
| Carnes rojas y procesadas | Pescados y carnes blancas o aves de corral |
| Hamburguesas y perros caliente | Hamburguesa a base de tofu o de lenteja |
| Huevos | Tofu |
| Productos lácteos con alto contenido de grasa | Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa |
| Mantequilla, manteca y otras grasas saturadas | Aceites de oliva o de coco y mantequilla clarificada (ghee) |
| Helados, postres, pasteles, galletas y productos de panadería | Frutas |
| Cereales refinados/procesados, pan blanco | Granos integrales, pan integral |
| Alimentos fritos y grasos | Vegetales y ensaladas frescas |
| Sal refinada y comidas altas en sodio | Alimentos bajos en sodio y sal marina (moderada) |
| Café y gaseosas | Tés de hierbas, jugos de frutas y vegetales frescos |
¡Buena suerte!
Referencias:
Utility of a short-term 25% carbohydrate diet on improving glycemic control in type 2 diabetes mellitus. J Am Coll Nutr. 1998 Dec;17(6):595-600. PMID: 9853539
Glycated haemoglobin and blood pressure-lowering effect of cinnamon in multi-ethnic Type 2 diabetic patients in the UK: a randomized, placebo-controlled, double-blind clinical trial. Photochem Photobiol. 2004 Nov-Dec;80(3):579-82. PMID: 20854384
