Proteína vegetal y verduras. Una mezcla saludable y baja en calorías.
Ingredientes:
- 1 taza de amaranto cocido
- 2 tomates
- 1 cebolla blanca
- 1 pimentón de cualquier color
- 1/2 pepino cocombro
- aceite de oliva
- vinagre
- sal marina
Preparación:
Pica finamente una cebolla, un pimentón, unos tomates cherry y un pedazo de pepino. Puedes escoger otras verduras según tu gusto. Mezcla la verdura con el amaranto cocido (y enfriado) y báñalo con una rica vinagreta.
