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Según la Clínica Mayo: la clave para evitar la formación de cálculos de oxalato de calcio es consumir la cantidad correcta de calcio. La recomendación normal es ingerir entre 1000 y 1200 miligramos de calcio diarios. Cuando uno consume bebidas o alimentos ricos en calcio con cada comida, la cantidad de oxalato absorbida por el torrente sanguíneo disminuye y eso reduce el riesgo de formar nuevos cálculos renales.

Las dietas bajas en calcio pueden aumentar tu riesgo de desarrollar cálculos renales y tu riesgo de sufrir de osteoporosis.

Sin embargo, los suplementos de calcio pueden aumentar tu riesgo de cálculos. Tomar suplementos de calcio con una comida puede ayudar a reducir ese riesgo.

La siguiente es una lista de los alimentos que aportan calcio (1)(2).  La cifra hace referencia a la cantidad de calcio en miligramos que aportan 100 gramos de ese alimento.  Como puede verse, muchos superan la cantidad de calcio que aportan los lácteos, buenas opciones para dejar a un lado la leche de vaca.

Vegetales

Kelp (alga marina) 1093 Raíces chinas 320
Hojas de mostaza o de repollo chino 450 Coles 260
Batata 450 Espinacas 250
Bok choy 330

Nueces

Semillas de sésamo (ajonjolí) 900 Avellanas 450
Almendras 660 Nueces de nogal 280
Castañas 600 Semillas de girasol 260

Mantequillas de nueces

Mantequilla de ajonjolí (Tahini) 426 Mantequilla de almendras 270

Pescados

Sardinas enlatadas 1000 Salmón 490
Caballa 680 Ostras crudas 300

Tubérculos

Yuca seca (casabe, fariña) 300

Legumbres

Granos de soya cocidos 450
Tofu (queso de soya) 400
Garbanzos 340

Referencias:

Sorensen M. D. (2014). Calcium intake and urinary stone disease. Translational andrology and urology, 3(3), 235–240. https://doi.org/10.3978/j.issn.2223-4683.2014.06.05

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Khan, S. R., Pearle, M. S., Robertson, W. G., Gambaro, G., Canales, B. K., Doizi, S., Traxer, O., & Tiselius, H. G. (2016). Kidney stones. Nature reviews. Disease primers, 2, 16008. https://doi.org/10.1038/nrdp.2016.8

Worcester, E. M., & Coe, F. L. (2010). Clinical practice. Calcium kidney stones. The New England journal of medicine, 363(10), 954–963. https://doi.org/10.1056/NEJMcp1001011