Es una forma de llamar a la mezcla de hojas que encuentres. Las lechugas son dulces, la arrúgula y los berros picantes, las mostazas picantes y llenas de sabor, la acedera ácida, la espinaca y la acelga amargas, el diente de león muy amargo, las endivias, achicorias y radicchios fuertes, las coles dulzonas, pero todo se puede mezclar y cambiar con vinagretas, cebollas, hierbas, otras verduras y frutas.
¡Disfruta!
