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Alimentos ricos en Fósforo

No es posible enumerar los beneficios del Fósforo para la salud (1)(2).  Estas son las fuentes de este mineral, tan importante en el funcionamiento de órganos como el cerebro.  En 100 gramos de cada uno de estos alimentos puedes obtener los siguientes miligramos de Fósforo:

  • Levadura de cerveza                           1,753
  • Pepas de girasol                                    1,158
  • Semillas de calabaza                           1,144
  • Germen de trigo                                   1,022
  • Salvado de trigo                                   1,013
  • Queso descremado                                 992
  • Leche descremada                                  970
  • Cereales para el desayuno                     950
  • Nueces                                                       693
  • Semillas de sésamo (ajonjolí)               592
  • Yema de huevo                                         590
  • Quesos (curados)                         300 a 500
  • Trigo                                                           490
  • Cebada                                                       290
  • Sardinas                                                     270
  • Chocolate                                                   269
  • Arroz integral                                            221
  • Huevo completo                                       210
  • Ajo                                                               202
  • Mariscos                                                     200
  • Yogurt                                                          170
  • Leche                                                           100
  • Carnes                                              100 a 160

Una persona normal requiere entre 800 y 1,200 miligramos de fósforo al día.  Acuérdate de tomarlo.

 

Referencias:

McClure, S. T., Chang, A. R., Selvin, E., Rebholz, C. M., & Appel, L. J. (2017). Dietary Sources of Phosphorus among Adults in the United States: Results from NHANES 2001-2014. Nutrients, 9(2), 95. https://doi.org/10.3390/nu9020095

McCarty MF. A moderately low phosphate intake may provide health benefits analogous to those conferred by UV light – a further advantage of vegan diets. Med Hypotheses. 2003;61(5-6):543-560. doi:10.1016/s0306-9877(03)00228-7