Alimentos ricos en Fósforo
No es posible enumerar los beneficios del Fósforo para la salud (1)(2). Estas son las fuentes de este mineral, tan importante en el funcionamiento de órganos como el cerebro. En 100 gramos de cada uno de estos alimentos puedes obtener los siguientes miligramos de Fósforo:
- Levadura de cerveza 1,753
- Pepas de girasol 1,158
- Semillas de calabaza 1,144
- Germen de trigo 1,022
- Salvado de trigo 1,013
- Queso descremado 992
- Leche descremada 970
- Cereales para el desayuno 950
- Nueces 693
- Semillas de sésamo (ajonjolí) 592
- Yema de huevo 590
- Quesos (curados) 300 a 500
- Trigo 490
- Cebada 290
- Sardinas 270
- Chocolate 269
- Arroz integral 221
- Huevo completo 210
- Ajo 202
- Mariscos 200
- Yogurt 170
- Leche 100
- Carnes 100 a 160
Una persona normal requiere entre 800 y 1,200 miligramos de fósforo al día. Acuérdate de tomarlo.
Referencias:
McClure, S. T., Chang, A. R., Selvin, E., Rebholz, C. M., & Appel, L. J. (2017). Dietary Sources of Phosphorus among Adults in the United States: Results from NHANES 2001-2014. Nutrients, 9(2), 95. https://doi.org/10.3390/nu9020095
McCarty MF. A moderately low phosphate intake may provide health benefits analogous to those conferred by UV light – a further advantage of vegan diets. Med Hypotheses. 2003;61(5-6):543-560. doi:10.1016/s0306-9877(03)00228-7
