Pensar que los jugos de fruta son sanos es uno de los errores más comunes en nuestra cultura. Si aún no estás convencido, piensa en esto: un jugo de fruta es la recomendación médica para subir de manera urgente el nivel de azúcar en sangre. El contenido de muchos jugos de fruta es mayor que el de una Coca Cola actual. Los azúcares de la fruta están dentro de las paredes celulares, lo cual retrasa su liberación en la sangre. Un jugo de fruta es distinto a la fruta en otros aspectos: no contiene fibra y, siendo más fácil de comer, ingerimos rápidamente una alta cantidad.
Una taza de jugo de naranja contiene tanto azúcar como dos naranjas enteras, así que si quieres naranjas, optar por una entera es mejor idea que tomarse un vaso de jugo a la hora de bajar el consumo de carbohidratos y bajar de peso. Si estás tratando de bajar de peso y necesitas frutas en tu dieta, cómelas enteras y evita cuanto puedas los jugos de fruta.
Referencias:
Associations of 100% fruit juice versus whole fruit with hypertension and diabetes risk in postmenopausal women: Results from the Women’s Health Initiative Author: Brandon J. Auerbach,Alyson J. Littman,Lesley Tinker,Joseph Larson,James Krieger,Bessie Young,Marian Neuhouser Publication: Preventive Medicine. Publisher: Elsevier Date: December 2017. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28888824/
Contribution of Beverage Selection to the Dietary Quality of the Packed Lunches Eaten by Preschool-Aged Children. Maria Jose Romo-Palafox PhD, RD, Nalini Ranjit PhD, Sara J. Sweitzer PhD, RD, LD, Cindy Roberts-Gray PhD, Courtney E. Byrd-Williams PhD, Margaret E. Briley PhD, RD, LD y Deanna M. Hoelscher PhD, RD, LD, CNS. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Copyright © 2018 Academy of Nutrition and Dietetics
