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Salada y ahumada son las dos primeras, algo típicamente chocoano.  Deliciosa variedad de sancocho, distinto a todos los demás.

Ingredientes

  • 1 libra de carne salada
  • 1 libra de carne de res fresca o de pollo
  • 1 libra de carne ahumada
  • 1 ½ libras de papa
  • 6 pedazos de yuca
  • 3 plátanos verdes
  • 1 libra de queso costeño
  • cilantro, orégano, albahaca, cebolla de rama, tomate, ajo
  • sal al gusto 

Preparación

  1. Cocina en agua hasta ablandar las tres carnes, cada una cortada en 10 trocitos.
  2. Agrega plátano, papas y yuca en trozos medianos, cocina y posteriormente se añaden los condimentos para darle buen gusto.
  3. Por último agrega el queso.

Fuente: Kelly M. Arboleda