Este es un texto para aquellas personas que sufren con su digestión, para quienes los consejos y los tratamientos médicos convencionales no les han servido decisivamente. Esperamos que les ayude a escoger mejor una dieta precisa para su enfermedad diagnosticada.
Si eres de esos lectores a quienes le molestan los detalles técnicos y las referencias científicas, por favor excúsanos, pero hace tiempo que queremos zanjar la discusión sobre si una dieta puede curar un problema digestivo serio o es sólo una moda en la práctica de la medicina.
Liz Lipzki compiló para qué sirve cada dieta y si hay o no evidencia científica sólida que respalde su recomendación.
Cada una de estas Dietas está detallada en otros artículos nuestros relacionados. Esperamos que identifiques aquí cuál dieta puede servirte y busques esa dieta. Si intentas hacer la que más se acerque a tu problema de salud sentirás que mejoras. Normalmente sucede en cuestión de días al comenzar a hacerla.
Muchos pacientes nuestros han logrado controlar sus síntomas y revertir sus problemas de salud adhiriéndose a estas dietas. Porqué no contarle a las personas que muchos de estos problemas se deben a la manera en que procesamos o no los alimentos? Deben saber que dejar de comer unos alimentos y aumentar el consumo de otros equivale a eliminar la causa del problema y literalmente, curarse.
Dieta de Eliminación Integral
Para casos de Inflamación en General / Intestino Permeable / Sensibilidades a los Alimentos / Enfermedades Autoinmunes (frente a cada enfermedad verás la referencia científica, citada más abajo)
- Trastorno por déficit de atención [1, 2]
- Enfermedad celíaca
- Enfermedad de Crohn [3]
- Síndrome de Down [4]
- Esofagitis eosinofílica o Gastritis [5-8]
- Fibromialgia [9]
- Alergia alimentaria en niños y lactantes [10]
- Vasculitis por hipersensibilidad [11]
- Síndrome del intestino irritable [12, 13], y en niños pequeños [14]
- Migrañas [15]
- Esclerosis Múltiple [16, 17]
- Intolerancia al gluten no celíaca
- Artritis reumatoide [18]
- Síndrome de Sjögren [19]
- Colitis ulcerosa [20]
Dieta sin gluten / Dieta sin Caseína
Para casos de Enfermedad celíaca o su sospecha diagnóstica / Enfermedad celíaca no relacionada con el gluten / Intolerancia a la lactosa / Alergia a la caseína
- Enfermedad celíaca & Intolerancia al gluten no celíaca
- Autismo [21-24]
- Reflujo Gastroesofágico Pediátrico [25]
Dieta Anti-Hongos
Para casos de Infecciones fúngicas crónicas, como la Candidiasis Intestinal
- No hay estudios clínicos publicados en este momento.
- Clínicamente útil.
Dieta FODMAP
Casos de Síndrome del intestino irritable / Enfermedad inflamatoria intestinal / Pacientes post-colectomía / Intolerancia a los carbohidratos
- Síndrome del intestino irritable [26-33]
- Síndrome de intestino inflamatorio, estudio piloto [34]
- Reducción de la frecuencia intestinal después de la colectomía [35]
Dieta de Carbohidratos Específicos
Personas con intolerancia a los carbohidratos o intolerancia a granos. Utilizada empíricamente Enfermedad de Crohn/ Colitis ulcerosa /Síndrome del intestino irritable
- No hay estudios clínicos publicados en este momento.
- Clínicamente útil.
Dieta GAPS, para Síndrome Gut and Psychology
Personas con Intolerancia a los carbohidratos e intolerancia a granos. Utilizada empíricamente en Enfermedad de Crohn / Colitis ulcerativa / Síndrome del intestino irritable
- No hay estudios clínicos publicados en este momento.
- Clínicamente útil.
Dieta de Restauración
Problemas graves gastrointestinales / Pacientes después de una cirugía / Recuperación de enfermedad en general
- No hay estudios clínicos publicados en este momento.
- Clínicamente útil.
Referencias Científicas:
Pelsser, L.M., et al., Effects of a restricted elimination diet on the behaviour of children with attention-deficit hyperactivity disorder (INCA study): a randomised controlled trial. Lancet, 2011. 377(9764): p. 494-503. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21296237/
Pelsser, L.M. and J.K. Buitelaar, [Favourable effect of a standard elimination diet on the behavior of young children with attention deficit hyperactivity disorder (ADHD): a pilot study]. Ned Tijdschr Geneeskd, 2002. 146(52): p. 2543-7. https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00478060/document
Brown, A.C. and M. Roy, Does evidence exist to include dietary therapy in the treatment of Crohn’s disease? Expert Rev Gastroenterol Hepatol, 2010. 4(2): p. 191-215. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20350266/
Bade, M.A., et al., [Symptoms of disease and food allergy in children with Down syndrome]. Ned Tijdschr Geneeskd, 1995. 139(33): p. 1680-4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7566230/
Gonsalves, N., et al., Elimination diet effectively treats eosinophilic esophagitis in adults; food reintroduction identifies causative factors. Gastroenterology, 2012. 142(7): p. 1451-1459 e1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22391333/
Kagalwalla, A.F., et al., Identification of specific foods responsible for inflammation in children with eosinophilic esophagitis successfully treated with empiric elimination diet. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2011. 53(2): p. 145-9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21788754/
Kagalwalla, A.F., et al., Effect of six-food elimination diet on clinical and histologic outcomes in eosinophilic esophagitis. Clin Gastroenterol Hepatol, 2006. 4(9): p. 1097-102. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16860614/
Spergel, J.M., et al., Identification of causative foods in children with eosinophilic esophagitis treated with an elimination diet. J Allergy Clin Immunol, 2012. 130(2): p. 461-467 e5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22743304/
Lamb, J.J., et al., A program consisting of a phytonutrient-rich medical food and an elimination diet ameliorated fibromyalgia symptoms and promoted toxic-element detoxification in a pilot trial. Altern Ther Health Med, 2011. 17(2): p. 36-44. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21717823/
Liz Lipski / IFM toolkit 2012.
