Hoy parece que tenemos una verdadera epidemia de Hipotiroidismo. No pasa un día en cualquier consultorio sin que al menos dos personas mencionen problemas con su Tiroides. Las causas de esta verdadera epidemia parecen ser la toxicidad que afecta la producción de la hormona y el bajo funcionamiento del hígado, que afecta la activación de la hormona tiroidea. Detrás de eso -sospechamos- hay un problema de desnutrición: faltan nutrientes necesarios para la fabricación de la hormona y nutrientes para ayudar en los procesos del hígado.
A muchos nos hacen falta aminoácidos y minerales necesarios para fabricar hormonas tiroideas. Los nutrientes que se necesitan son, al menos, el aminoácido Tirosina y los minerales Selenio, Yodo, Zinc y Cobre.
Las mayores fuentes de estos alimentos pueden verse en este documento. Asegúrate de comer con frecuencia algunos de estos alimentos. Puede ser que eso te evite un problema de hipotiroidismo. (En cantidad de miligramos que aporta 100 gramos de cada comida)
Fuentes de nutrientes para la tiroides
Tirosina (aminoácido)
- Almendras
- Aguacate
- Soya
- Carne de res
- Lácteos
- Pescado
- Huevos
- Bananos
- Semillas de calabaza
- Semillas de ajonjolí
- Mani
- Otras semillas
- Quinua
Selenio (mineral) (1)
- Arenque ahumado 141
- Germen de trigo 111
- Mantequilla 145
- Nuez de Brasil 103
- Vinagre de sidra 89
- Pan integral 66
- Salvado 63
- Avena 56
- Leche 48
- Arroz integral 39
- Ajo 25
- Yema de huevo 18
Yodo (mineral) (2)
- Camarones 65
- Ostras 50
- Salmón 50
- Sardinas 37
- Hígado 19
- Piña 16
- Huevos 14
- Pan integral 11
Zinc (mineral) (3)
- Ostras frescas 14,9
- Jengibre 6,8
- Carne molida 5,6
- Nuez de Brasil 4,2
- Guisantes 4,2
- Hígado de res 3,9
- Yema de huevo 3,5
- Almendras 3,1
- Trigo integral 3,2
- Nueces 3,0
- Sardinas 2,9
- Pollo 2,6
Cobre (mineral) (4)
- Ostras 13,7
- Nuez de Brasil 2,3
- Lecitina de soya 2,1
- Almendras 1,4
- Hígado de res 1,1
- Nueces 1,3
- Zanahoria 0,3
- Aceite de oliva 0,3
Recomendaciones de alimentos
No podría quedar completa esta recomendación sin antes advertir que algunos alimentos deben ser evitados, otros deberían consumirse en bajas cantidades si hay problemas con la tiroides y finalmente, otros comerse con precaución:
Evita
- Brócoli, Coliflor, Col, Repollitas de Bruselas (5)
- Alimentos que causen alergia al paciente
- Alimentos que no deba consumir el paciente por otras razones
Come con precaución (en poca cantidad)
- Yuca
- La soya y todos sus derivados
Finalmente: No hay problema si estás recibiendo Tiroxina; en todo caso, debes reforzar el consumo de los alimentos anotados. Si al hacerlo comienzas a sentir síntomas de hipertiroidismo, consulta con tu médico, pues puede ser que debas ajustar la dosis de la hormona…o dejarla del todo
Referencias:
John R Arthur, Geoffrey J Beckett, Thyroid function, British Medical Bulletin, Volume 55, Issue 3, 1999, Pages 658–668, https://doi.org/10.1258/0007142991902538
Mahmoodianfard S, Vafa M, Golgiri F, et al. Effects of Zinc and Selenium Supplementation on Thyroid Function in Overweight and Obese Hypothyroid Female Patients: A Randomized Double-Blind Controlled Trial. J Am Coll Nutr. 2015;34(5):391-399. doi:10.1080/07315724.2014.926161
Chung H. R. (2014). Iodine and thyroid function. Annals of pediatric endocrinology & metabolism, 19(1), 8–12. https://doi.org/10.6065/apem.2014.19.1.8
Ventura, M., Melo, M., & Carrilho, F. (2017). Selenium and Thyroid Disease: From Pathophysiology to Treatment. International journal of endocrinology, 2017, 1297658. https://doi.org/10.1155/2017/1297658
