Un vegetal horneado es una sana delicia. Con pocos ingredientes adicionales mejora mucho el sabor. En este caso, el aceite, la hierba y el dulce matizan un poco la acidez de estos pequeños tomates. Claro está que puede hacerse con cualquier otra variedad.
Ingredientes:
- Tomates cortados por la mitad
- Miel de abejas (o de arce)
- Aceite de oliva
- Orégano seco
- Sal y pimienta
Preparación:
Mezcla una cucharadita de miel de abejas con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. en un plato hondo. Añade los tomates cortados en mitades. Luego, ponlos con las cáscaras hacia arriba en un plato apto para horno (una lata, una cacerola, una refractaria). Hornea a baja temperatura por unos 40 minutos.
