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¿Las dietas bajas en grasa realmente funcionan?

Desde hace muchas décadas, las autoridades de salud recomiendan una dieta baja en grasas. Esta recomendación ha sido ampliamente aceptada en la comunidad médica convencional. Aunque estudios recientes...
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¿Los aceites vegetales y de semillas son malos para la salud? Una mirada crítica

El consumo de semillas procesadas y aceites vegetales ha aumentado dramáticamente en el siglo pasado.  Comúnmente confundidos con alimentos saludables, bastantes estudios muestran que estos aceites pu...
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El aceite de coco: su relación con las grasas saturadas y el colesterol

Hoy en día existe mucha información contradictoria sobre las grasas saturadas y el colesterol.  Mientras algunos expertos dicen que las grasas saturadas nos matan y hay que comer todo en versión light...