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Y ahora sí un verdadero test: un roedor que se alimenta de alfalfa, que se cría en una jaula pequeña y alimenta a una familia todo el año…es una fuente de proteína sana que debemos desarrollar e... 
Una poleada es una gacha, una papilla o una masa de un alimento. En este caso, de choclo. La adición de los demás ingredientes hacen de esta una sopa sana y nutritiva, además de deliciosa. Ingredien... 
El locro, otra sopa espesa como la poleada y el ajiaco, es típico de Ecuador…y atraviesa la frontera. Los ollucos, como todos los demás tubérculos andinos son, a diferencia de la papa, muy fácil... 
