Artículos
Las ruyas son rollos de masa de maíz. En el diccionario de voces y dichos del habla santandereana dice: Tradicional sopa campesina de Santander preparada con harina de maíz, papa, apio, repollo, fríj... 
Venas se refiere al tuétano de los huesos de la res. Esta es una de las sopas emblemáticas de la cocina Santandereana. Como era de esperarse, lleva garbanzos. Ingredientes 1 libra de hueso carnudo d... 
El maíz mute es blanco y tiene una preparación previa especial, que hace que abra en forma de flor. Está presente en sopas distintas, pero esta es una de las más conocidas. El ingrediente se consigu... 
