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Un tamal de arroz y maíz…con mucho sabor. Quizás uno de los platos más importantes de la gastronomía colombiana, este envuelto en hojas nunca debería faltar en la mesa, incluso del desayuno. In... 
Estos llevan menos cuajada que los de achira y harina de maíz amarillo, pero igualmente son deliciosos y muy fáciles de hacer. Ingredientes 2 libras de cuajada fresca, escurrida y molida con un tenedo... 
Hablamos de los bizcochos de achira, que se hacen con harina de sagú, tan sabrosa como nutritiva. Las recetas locales difieren y rivalizan por ser la mejor, la más original, como corresponde a un prod... 
Es el nombre de esta bebida que puede ser más o menos fermentada. El nombre viene desde España y tiene un origen curioso…pero no obstante sus variaciones en varios países de hispanoamérica, aqu... 
Insulso… qué nombre tan inexacto… es una masa horneada con sabor, que acompaña perfectamente a muchos platos, en especial la lechona, pero suponemos que la ausencia en este envuelto de car... 
Una de las mejores recetas de pollo guisado que uno pueda probar… Ingredientes 1 pollo grande 2 tallos de cebolla larga finamente picados 2 dientes de ajo machacados o finamente picados 3 tomate... 
Esta manera sencilla de preparar el pescado es inigualable. Ingredientes 2 libras de pescado (capaz, bagre, nicuro, bocachico) cortados en 4 partes ½ libra de yuca pelada y cortada ... 
Por suerte en muchas partes de este país se encuentra una lechona preparada…hasta en los supermercados de las grandes ciudades han tenido el buen gusto de venderlo con mucha frecuencia. Pues no... 
Un asado más de la gastronomía colombiana…piensa mejor. La mezcla de ingredientes que incluyen naranja agria, poleo y orégano, nuez moscada y guayabita no es tan simple y le da a la carne un sa... 
