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Una hallaca es una versión de envuelto en hoja de un tamal o un pastel, de los llanos orientales. Pero esta es particularmente deliciosa. Ingredientes 2 libras de costilla de cerdo picada 4 libras de ... 
Mamona es una ternera que aún no se ha destetado. Su carne y su grasa saben distinto, como es el caso de todos los animales lechales. Es un plato de celebración en el llano y la técnica que se usa n... 
Un plato más de armadillo. Suponemos que esta preparación puede servir para preparar un sancocho con la carne de cualquier animal. Ingredientes 1 cachicamo o armadillo 2 limones 1 libra de yuca pelad... 
El pato pelón es típico (y afortunadamente abundante) en esta zona del país. Esta sopa es parecida a todas las del país, pero sabe diferente por el pato. Bien vale la pena probarla. Ingredientes 1 pa... 
Gumarra es sinónimo de gallina, que en este caso se refiere a la gallina criolla, de corral, o gallina pataruca de los llanos. Este hervido es una humilde sopa popular, tan fácil de hacer como delicio... 
