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Este es un digno candidato al plato más humilde de nuestra gastronomía. No por ello, menos sano y delicioso. Ingredientes 3 plátanos hartones verdes 3 cucharadas de aceite 3 tallos de cebolla larga 3 ... 
Se busca el conducto subterráneo por donde van las hormigas, con ayuda de una vara delgada de aproximadamente 65 centímetros de largo, la cual se entierra varias veces hasta encontrar dicho conducto. ... 
Se pronuncia mbeyú. Llevamos años buscando qué puede sustituir el pan como acompañante de platos y bebidas. Esta preparación de almidón de yuca es otra versión suramericana de la arepa de maíz. Ingr... 
Los envueltos de maíz, de plátano, de calabaza, fríjol, arroz y ahora estos de yuca, son formas prácticas de conservación de la cosecha y un plato versátil. El dulce y el queso, azúcar y sal, agregan ... 
Esta es sólo una de las 120 especies de palmas que se encuentran en Colombia. Todas son aprovechables, muchas de ellas por sus frutos, como la de coco, la de chontaduro y la de corozo, por hablar de ... 
Los masatos, chichas y otras bebidas de almidones fermentados alimentaron a la humanidad antes de que hubiera botellas y distribución. Más sanas en principio, hay que tener en cuenta que son verdadero... 
En este otro guarapo, la piña aporta los carbohidratos iniciales para iniciar la fermentación y el almidón de yuca hace el resto. Sabe delicioso! Ingredientes 1 piña madura 2 tazas de almidón de yuca... 
El tucupí es el caldo que sale de rallar o exprimir la yuca brava. Así como la harina de esta yuca es la base de muchos platos, el jugo que se extrae de esta yuca, reposado y fermentado, aliñado incl... 
Esta es una de las múltiples formas de consumo de esta harina de yuca, originalmente de yuca brava. La yuca, un cultivo aún más adaptado que el maíz, es la base de la alimentación en la selva amazóni... 
El plátano verde se puede preparar de muchas formas. Esta forma tradicional del amazonas recuerda las del caribe y es igualmente deliciosa. Ingredientes 2 plátanos verdes ½ libra de piel de cerdo cort... 
